Рассчитать продолжительность охлаждения колбас после тепловой обработки. Батоны колбасы, имеющие температуру tнач=75 °С, обдуваются воздухом с температурой tхл = 0 °С и скоростью v = 2 м/с. Длина батона L = 0,32 м; радиус R = 0,045 м; коэффициент теплопроводности l= 0,45 Вт/(м?К); удельная теплоемкость с = 3500 Дж/(кг?К); плотность r=900 кг/м3. Определить время охлаждения до температуры в центре батона tц =15 ° С.