Выполнить расчет по технологии приготовления
Выполнен
Заказ
4658552
Раздел
Экономические дисциплины
Предмет
Организация общественного питания
Тип работы
Антиплагиат
Не указан
Срок сдачи
25 Мар 2022 в 21:55
Цена
Договорная
Блокировка
10 дней
Размещен
22 Мар 2022 в 12:39
Просмотров
75
Описание работы
- Рассчитайте количество продуктов массой брутто для приготовления и отпуска 50 порций желе со свежими плодами, ягодами и бахчевыми (по 2 колонке Сборника рецептур). Используйте для желирования агароид. Составьте технологические карты по порциям.
2. Выписать продукты для приготовления 70 порций желе апельсинового выходом 150г, по I колонке Сборника рецептур блюд.
Нужна такая же работа?
- Разместите заказ
- Выберите исполнителя
- Получите результат
| Гарантия на работу | 1 год |
| Средний балл | 4.96 |
| Стоимость | Назначаете сами |
| Эксперт | Выбираете сами |
| Уникальность работы | от 70% |
Время выполнения заказа:
3 часа 7 минут
Выполнен в срок
Предыдущий заказ
Нужна аналогичная работа?
Оформи быстрый заказ и узнай стоимость
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
