1. Использование ферментов для проведения биотехнологических процессов. Методы выделения и очистки ферментов.
2. Способы проведения биотехнологических процессов, глубинное и поверхностное культивирование. Сырье и материалы, используемые при приготовлении питательных сред.
3. Незаменимые аминокислоты, ауксотрофия у различных организмов, Производство метионина, основные продуценты и закономерности биосинтеза.