Механическая кулинарная обработка продуктов № 3, 17, 43, 57, 82, 107, 119 Тепловая обработка продуктов № 159 Технология приготовления кулинарной продукции № 179, 193, 207, 227, 251, 285, 308, 333, 355, 377, 405, 413
Технологические процессы приготовления мучных блюд, кулинарных и кондитерских изделий. № 424