Тема: Проект Бродильного отделения для спирт завода производительностью 2500 дал в сутки, исходные данные: сырье-рожь, Крахмалистость-54% Влажность-13%, осахаривающие материалы, смесь культур плесневых грибов и бактерий, количество бродильных чанов 14 шт предусмотреть непрерывно поточный способ брожение с рециркуляцией бродящей массы, стр 27