Реферат и презентация

Задание: выбрать из перечня вопросов тему для реферата, подготовить по нему доклад с презентацией
Объем презентации: 12-15 сладов
Объем реферата: минимум 15ст
Доклад: в печатном вид
Перечень вопросов
1. Понятие о мембранных процессах. Влияние на качество и сохранность пищевых продуктов в сравнении с традиционными видами обработки. Применение мембранной технологии в пищевой промышленности
2. Применение ультразвука в пищевой промышленности. Влияние на качество и сохранность пищевых продуктов в сравнении с традиционными видами обработки
3. Применение УВЧ-обработки в пищевой промышленности. Влияние на качество и сохранность пищевых продуктов в сравнении с традиционными видами обработки
4. Применение ТВЧ-обработки в пищевой промышленности. Влияние на качество и сохранность пищевых продуктов в сравнении с традиционными видами обработки
5. Современный подход к консервированию пищевых продуктов
6. Современный подход к низкотемпературному консервированию пищевых продуктов. Влияние низких температур на микробиологические , физико-химические, биохимические свойства сырья на примере сырья животного происхождения
7. Использование явление антагонизма микроорганизмов при обработке и хранении пищевой продукции;