В 1 г исследуемого белка пищевого продукта содержится (в мг)...

В 1 г исследуемого белка пищевого продукта содержится (в мг) изолейцина – 43, лейцина – 80, лизина – 50, метионина и цистеина (в сумме) – 25, фенилаланина и тирозина (в сумме) – 75, треонина – 31, триптофана – 10, валина ?47. Рассчитать аминокислотный скор АК каждой незаменимой аминокислоты, определить лимитирующие аминокислоты и степень утилизации белка.