Требуется 2 раздела: 1. Аналитический обзор современной научно-технической литературы (мясо птицы и продукты переработки, их качество и безопасность, классификация); 2. Объект и методы исследований (описать объект и методы его исследования) объект: мясо птицы и продукты его переработки, оформление по ГОСТ