Общ.питание(151125)

Стандартный курсач, развернутый ответ
Дисциплина: Организация производства и обслуживания на предприятие общественного питания.
Тема: Организация обслуживания потребителей в ресторане итальянской кухни высшего класса на 100 мест.
АП: не менее 40%.
Так же есть все ГОСТы, СНИПы, САНПИНы, нормативы.
Единственное некоторые госты, но там указаны какие , заканчивают свое действие 01.01.2016, а работу мне надо сдать через месяц после этой даты... Если возьметесь имейте ввиду
Цель курсовой -разработать составляющие обслуживания ресторана итальянской кухни.
Для реализации поставленной цели необходимо след. задачи:
1.Обобщить материал по теме курсовой работы.
2.Дать общую характеристику проектирования предприятия.
3.Разработать информационную базу обслуживания проектирования предприятия.
4.Разработать материально техническую базу.
Срок: 25.01.2016 к 08.00 по Мск