Теории регуляции потребления пищи

Практическое задание 8.

Проведите оценку качества образцов круп (4-6 образцов).

Определить цвет крупы, на чистый лист бумаги насыпьте крупу тонким слоем и внимательно рассмотрите её при дневном рассеянном свете;

Определите вкус крупы путём разжевывания небольшого её количества;

Определите крупы, согрев дыханием образец или зажав его в ладони (несвежая крупа имеет затхлый или плесневелый запах).

 Полученные данные свести в следующую таблицу:

Крупа  

Цвет  

Запах   

Вкус   

 Заключение о качестве

Нутрициолог , диетолог - специальность