питание задачи
Выполнен
Заказ
4296979
Раздел
Естественные дисциплины
Предмет
Тип работы
Антиплагиат
Не указан
Срок сдачи
13 Окт 2021 в 19:00
Цена
Договорная цена
Блокировка
10 дней
Размещен
4 Окт 2021 в 15:59
Просмотров
119
Описание работы
1) Рассчитать сырье для 30 кг печенья «Звездочка».
2) Рассчитать сырье для производства 86 шт. пирожного «Корзиночка» с кремом и фруктовой начинкой (Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания). Расчеты оформите в технологическую карту.
3) Определить закладку сырья для приготовления 250 шт. заварных пирожных с кремом масляным шарлот.
4) Рассчитать потери в массе (упек) при изготовлении 100 шт. ватрушек из дрожжевого теста.
5) Определить количество яиц для приготовления 10 кг бисквитного пирога.
Нужна такая же работа?
- Разместите заказ
- Выберите исполнителя
- Получите результат
| Гарантия на работу | 1 год |
| Средний балл | 4.52 |
| Стоимость | Назначаете сами |
| Эксперт | Выбираете сами |
| Уникальность работы | от 70% |
Время выполнения заказа:
15 часов 35 минут
Выполнен в срок
Предыдущий заказ
Следующий заказ
Нужна аналогичная работа?
Оформи быстрый заказ и узнай стоимость
Гарантированные бесплатные доработки в течение 1 года
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
