Решить 10 задач

1. Приведите примеры диастереомерных альдотетроз, расположив их парами друг напротив друга.
2. Напишите формулу дезоксирибозы в открытой и циклической форме, укажите хиральные атомы углерода.
3. Напишите уравнение реакции образования b-метилглюкозида из глюкозы.
4. При окислении галактозы азотной кислотой образуется двухосновная слизевая кислота. Приведите уравнение реакции. Есть ли у нее оптические изомеры?
5. Приведите формулы триглицеридов:
а) диолеинпальмитина;
б) трипальмитина;
в) дипальмитостеарина.
6. Составьте уравнение реакции гидролиза триолеина.
7. Составьте уравнение реакции гидрирования олеолиноленостеарина. Для каких целей проводят гидрогенизацию жиров?
8. Что означает характеристика: йодное число соевого масла равно 130?
9. Напишите уравнение реакции аланина с соляной кислотой.
10. Составьте уравнение реакции получения дипептидов аланиллейцина и глутамилглицина.