отчёт по практике
Отменен
Заказ
4180125
Раздел
Технические дисциплины
Предмет
Производственные технологии
Тип работы
Антиплагиат
50%
Срок сдачи
11 Июн 2021 в 23:55
Цена
Договорная
Блокировка
10 дней
Размещен
7 Июн 2021 в 11:39
Просмотров
92
Описание работы
ООО"Северяне" Кафе пекарня АНРОВ
технологическую карту прикрепила из вкр
-Составить органолептическую оценку сложного холодного блюда - Составить технологическую схему приготовления сложного горячего блюда - Составить ассортимент современных отделочных полуфабрикатов для бисквитных тортов сложного приготовления. - Рассчитать массу брутто продуктов на 10 порций мусс шоколадный. - Приложить выписку из бракеражного журнала на сложные горячие блюда. - Составить технико-технологическую карту (из ВКР). - Составить калькуляционную карту. - Составить и проанализировать анкету для изучения спроса потребителей. И выполнить "ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ НА ПРЕДДИПЛОМНУЮ ПРАКТИКУ".
Нужна такая же работа?
- Разместите заказ
- Выберите исполнителя
- Получите результат
| Гарантия на работу | 1 год |
| Средний балл | 4.96 |
| Стоимость | Назначаете сами |
| Эксперт | Выбираете сами |
| Уникальность работы | от 70% |
Предыдущий заказ
Нужна аналогичная работа?
Оформи быстрый заказ и узнай стоимость
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
