Задача 9. В составе питательной среды для выращивания дрожжей соотношение С:N = 6:1 при концентрации биомассы 25 г/л. В качестве источника азота рекомендуется включить в нее мочевину – СО( Н2)2 и мелассу, содержащую 48% сахарозы в массе сухих веществ, на долю которых приходится 75%. Определите расход мочевины, мелассы, воды для приготовления 700 кг питательной среды (плотность 1045 кг/ м3 ), если доля азота в дрожжевых клетках составляет 12,3%СВ.