Выполнить Отчет по практике, Поварское кондитерское дел
Строго согласно требований методички(задания
Оригинальность работы не требуетс
Комментарий: Вопрос к зачету : Технологический процесс приготовления блюд из запеченной рыбы. Гарниры, соусы, используемые для запекания. Ассортимент блюд из тушеной рыбы
Индивидуальное задание : Разработать технологическую схему и технологическую карту на «Рыбу, запеченную в сметанном соусе, с грибами (по – московски)
Г. Тюмень. Большой Тараскуль (детский)