Кратко: надо найти реальные данные (лучше из официальных источников типа Росстат или предприятий) по двум показателям. Х - факторный влияющий признак, У - результативный. Объяснить именно как гипотезу, почему вы считаете, что Х влияет на У. Объяснить самим, либо найти в книжках про это. Например, так: Россия - сырьевая страна, предполагаю, что цены на энергоресурсы будут влиять на курс национальной валюты. Значит, Х - цена на нефть, У - курс рубля к доллару
Причем связь между Х и У должна быть не функциональная, а корреляционная.