Введение
1 Обзор литературы
2 Производственная характеристика предприятия
3.
3.1 Роль механизации при производстве сгущённого молока
3.2 Требования по составу , качеству режимам и способам хранения сырья
3.3 Выбор и обоснование методов, режимов и оборудования технологических процессов выработки сгущённого молока
3.4 машинно-аппаратурная схема поточно- технологической линии сгущённого молока