Основы микробиологи

1. Санитарно-гигиенические требования к условиям транспортировки и реализации товаров.
2. Различия в структуре клеток грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов. Примеры этих микробов.
3. Стерилизация паром под давлением (режим, оборудование, применение ).
4. Противогрибковые антибиотики.
5. Экзо- и эндотоксины патогенных микробов, механизмы их действия.
6. Роль контаминации окружающего пространства в формировании
безопасности товаров.
7. Основы систематики грибов.
8. Использование ферментов для повышения качества товаров.
9. Антибиотические вещества растительного происхождения.
10. Роль микроорганизмов в процессах круговорота углерода.