по дисциплине «Биотехнология пищевого сырья и продуктов питания»

Тема:

Исследование технологий получения и методов контроля качества и безопасности лекарственных средств антимикробного действия.

Т.е. в рамках курсовой вам необходимо изучить следующие вопросы: классификация антибиотиков; анализ рынка антибиотиков; методы получения антибиотиков (особенно нас интересует микробный синтез, поскольку вы учитесь по направлению «Биотехнология»); производственное оборудование для получения антибиотиков; методы контроля качества и безопасности антибиотиков; и, может быть, что-нибудь еще.