И плюс тема и план работы

Тема 7: История русской кухни. Развитие общественного питания в России в послереволюционный период
План
1. Почему в 1918 году в России закрылись трактиры и рестораны?
2. Почему рестораны и трактиры перепрофилировались в столовые?
3. Как изменилась публика ресторанов?
4. Откуда получали продукты предприятия при карточной системе?
5. Что делали власти для поддержки голодающего населения?
6. Какие два направления обозначились при создании советсткого общепита?
7. Когда советская власть стала заниматься разработкой научных основ общепита?
8. Когда и для чего в СССР была введена новая экономическая политика (НЭП)?
9. Как НЭП отразился на общепите?
10. Когда был снят запрет на продажу алкоголя?
11. В каком году стали сворачивать НЭП и почему?
Примерная тематика рефератов
6.История водки, польза и вред для здоровья, правила подачи.