Добрый день,
дисциплина: "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания".
Тема:Организация оперативного планирования производственного процесса на примере ЗАО Тандер "Магнит".
Количество людей -50 человек. График работы 2/2, 12-и час. рабочий день.
Все приготовленные салаты, гриль, мясные п/ф выставляется на продажу.
Цеха: Салатный, Гриль, Мясо-рыбный.
Нужно писать по учебнику Никуленкова, Ястина.