1.Введени Характеристика предприятий общественного питания(+ и индивидуальное задание 2.Организация работы производственных цехов 2.1Организация работы заготовочного(мясного,рыбного или овощного цеха 2.2Организация работы горячего цеха 3.Организация приготовления заправочных супо 4.Заключени 5.Список используемой литературы
Зарекомендовал себя как высококвалифицированный и эрудированный специалист! Всегда все на высшем уровне, выполнено аккуратно, в полном объеме, в срок и на зачет! В целом работой удовлетворен, надеюсь на дальнейшее плодотворное сотрудничество.