Четыре вопроса

Большие слюнные железы синтезируют и секретируют в слюнной проток белок муцин. Благодаря наличию в молекуле большого количества олигосахаридных цепей, связанных с ОН-группами серина, муцин имеет высокий отрицательный заряд. Белок удерживает много молекул воды и придает смешанной слюне вязкость. Почему при снижении рН слюны муцин адсорбируется на поверхности эмали? Для ответа на вопрос:
а) укажите, является ли муцин сложным белком;
б) напишите, какие функциональные группы в составе олигосахаридов обеспечивают высокий отрицательный заряд молекул муцина;
в) объясните, как изменится заряд этих групп и растворимость муцина при снижении рН;
г) предположите, будет ли происходить адсорбция муцинов на поверхности эмали в присутствии микроорганизмов ротовой полости, которые могут отщеплять отрицательно заряженные группы олигосахаридов.