Расчет себестоимости

Компания занимается оптовой торговлей. Поступление товаров отражается документом «Приходная накладная», продажа ? «Расходная накладная». Помимо продажи товара, могут оказываться дополнительные услуги, например по доставке. И услуги и товары указываются в одной табличной части.
Складской учет товаров не ведется.
Списание себестоимости должно быть организовано методом "по среднему". То есть, если был приход товара "Товар1" по цене 300 р 5 штук, начисляется себестоимость в регистр накопления : Товар1, 5, 1500.
Потом если поступило по 400р 6 шт.: Товар1, 6, 2400. Итого по регистру остаток на время продажи: Товар1, 11, 3900. Тогда себестоимость списывается при продаже 3900/11 = 354,54 за штуку. Необходимо запоминать, по какой себестоимости проведена продажа.
Построить отчет но продажам товаров за период и остаткам товара на указанную дату.
Дополнительно:
При проведении расходной накладной при нехватке товара необходимо выдавать соответствующее предупреждение с указанием количества нехватки и не позволять проводить документ.