Ответить на 3 вопроса. Ответ на каждый вопрос по 5 страниц. Список литературы 5-летней давности не менее 5 источников. Содержание и сноски нужны.
Вопросы:
1) Ликероводочные изделия, классификация , ассортимент. Сырье, производство. Требования к качеству.
2)Экспертиза товаров животного происхождения.
3)Твердые жиры. Животные топленые, кулинарные жиры. Сырье, производство. Требования к качеству. Хранение.