1. инструктаж по Технике безопасности. Пожарной безопасности и охране труда.
2. а. Ознакомиться с организацией, ее деятельностью, уставными документами и локальными нормативными актами, учредителями.
3. б. Ознакомиться с историей возникновения и развития данной организации, а также с её организационно-правовой формой.
4. Всесторонний анализ внешних и внутренних нормативных-правовых актов.
5. Должностная инструкция.
6. Провести анализ существующей организационной структуры, его подразделений
7. . Провести анализ информационного обеспечения
8. Определить основные направления деятельности организации.
9. анализ конкурентного потенциала организации; ¬ анализ сильных и слабых сторон, угроз и возможностей в сфере гостиничного или ресторанного бизнеса;
ВКР
1.обобщение результатов исследования по теме ВКР
2.выявление проблем и причин их возникновения в области вопросов темы исследования (ВКР);
3. ¬ разработка направлений совершенствования деятельности организации в области вопросов темы исследования (ВКР);