Подробно, с конкретными примерами.
1. Назовите и опишите строение и действие пептидаз, участвующих в переваривании белков в желудке и кишечнике. Приведите реакции.
2. Полноценные и неполноценные белки. Заменимые и незаменимые аминокислоты для разных видов животных. Роль и значение полноценного белкового питания.