дипломная работа специальность технология хлебопекарного кондитерского и макаронного производства.

В этом файле есть тема ynVixcouLj
Выпускная квалификационная работа на тему: "Проект пекарни производительностью 10-12 тонн/сутки с выработкой изделий профилактического назначения
Спецуказание: Предусмотреть применение премикса витаминно-минеральной смеси "Флагман"
Изделия
-Булочное изделие в витаминами и железом "от Михалыча" массой 200 грам
- Сдоба обыкновенная массой 100 грам
+ расчет пищевой ценности изделий
дипломная работа бакалавра, обучаюсь на факультете "Продукты питания из растительного сырья."А специальность технология хлебопекарного кондитерского и макаронного производства
Экономику необходимо рассчитывать по методичке.(она прикреплена к письму
Рецептуру,для расчета технологической части я могу предоставить
.фотография с темой во вложении
Технологическую часть необходимо считать по 2м изделиям
Так же ихделия должны быть по разной технологии.(одно опарное к примеру второе без опарное) и т.д
Необходимо дополнительно 3 чертежа
1.технологическая схема
2 план здания(этажа с указанием помещений+ и схематичным наброском технологической линии
3 план здания в разрезе
Так же необходим расчет экономической части (Методичку прикреплю к письму
+ долнительные указания:Рассчитать пищевую ценность смеси "Флагман" ,если не получится то пищевую ценность изделий
Изделия такие
-Булочные изделия с витаминами и железом “От Михалыча” 200 грам
-Сдоба обыкновенная массой 100 грамм