Тема курсовой: Подготовка рабочего места к обслуживанию посетителей на...

Тема курсовой: Подготовка рабочего места к обслуживанию посетителей на предприятии ресторанного бизнеса (на примере Кафе пицца-паста бар «Перцы»).
Сдача на проверку 1 главы - 22.11.2020
Сдача на проверку 2 главы - 14.12.2020
Сдача на проверку 3 главы - 30.12.2020
Сдача готовой курсовой работы - с 19.012021 по 24.01.2021
Защита курсовой работы - с 02.02.2021 по 08.02.2021
Содержание
Введение
1. Теоритические основы подготовки рабочего места к обслуживанию гостей в ресторанном бизнесе
1.1 Ресторан как объект исследования
1.2 Основные положения подготовки рабочего места обслуживающего персонала
1.3 Особенности процесса подготовки рабочего места обслуживающего персонала
1.4 Вывод
2. Исследование процесса подготовки рабочего места к обслуживанию персонала в ООО "Дольче" на примере кафе пицца-паста бар "Перцы"
2.1 Характеристика ООО "Дольче" на примере кафе пицца-паста бар "Перцы"
2.2 Анализ процесса подготовки рабочего места обслуживающего персонала в ООО "Дольче" на примере кафе пицца-паста бар "Перцы"
2.3 Оценка процесса подготовки рабочего места к обслуживанию гостей в ООО "Дольче" на примере кафе пицца-паста бар "Перцы"
3. Совершенствование процесса подготовки рабочего места обслуживающего персонала в ООО "Дольче" на примере кафе пицца-паста бар "Перцы"
3.1 Достоинства и недостатки процесса подготовки рабочего места к обслуживанию гостей
3.2 Рекомендации по совершенствованию процесса подготовки рабочих мест к обслуживанию гостей
3.3 Вывод
4. Заключение
5. список использованных материалов
6. Приложения