«Катаболизм белка»

Катаболизм белков морепродуктов (креветок)
1. Дайте характеристику аминокислот, входящих в состав белка, по биологическим функциям.
2. Какова ИЭТ данного белка и что это означает.
3. Предложите метод, с помощью которого можно определить концентрацию белка. Укажите принцип метода.
4. Перечислите и охарактеризуйте специфичность ферментов желудочно-кишечного тракта, способных гидролизовать данный белок. Укажите продукты гидролиза.
5. Опишите механизм всасывания и пути метаболизма аминокислот, полученных при гидролизе белка.
6. Перечислите пути использования этих аминокислот в организме.
7. Напишите реакцию дезаминирования одной из аминокислот, входящих в состав белка. Какие требуются ферменты и витамины для этих процессов?
8. Напишите реакцию декарбоксилирования одной из аминокислот, входящих в состав белка, в результате которых образуются биогенные амины. Какие требуются ферменты и витамины для этих процессов?
9. Какие токсические продукты могут образовываться при избытке данного белка?
10. Напишите две реакции обезвреживания аммиака