работа в excel

вопросы:

- формулу линейной функции (для прогнозирования, скрин 1) excel рассчитывает сам. Но, если не будет excel/ПК, то как можно вручную рассчитать эту формулу? Какие системы уравнений нужно решить, куда и что подставить. Можно сделать пример легкий (простенькими цифрами) и один пример уже по сделанным расчетам в работе (скрин 1)? Чтобы прям даже новичку стало ясно?

- В графиках используется не линия тренда, а какая то парабола или ее часть (то есть кривая какая-то, скрин 2). В некоторых местах - прямая линия (скрин 3). Почему? Когда какая должна использоваться?