Изучите основные показатели потребительской ценности товаров (пищевая, биологическая, энергетическая, физиологическая ценность)Дайте определение термина «безопасность» и разберите виды безопасности. Пищевые продукты, являющиеся источником белков. Свойства белков.Изучите факторы, влияющие на усвояемость продовольственных товаров.Значение витаминов в питании человека и их содержание в пищевых продуктах.Минеральные вещества, их значение в организме человека и содержание в пищевых продуктах.
1) Создайте текстовый документ с ответами на контрольные вопросы