Виды приемов и банкетов.

Необходимо выполнить курсовую работу. Специальность: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе. По предмету теория менеджмента.
Плюс необходимо написать защиту к курсовой, примерный доклад 5 мин.
Объем курсовой 30-35 листов.
В курсовой должны содержаться элементы научного творчества, должен быть анализ фактического материала, аргументированная критика, самостоятельные выводы.
Методические рекомендации по написанию работы, список возможно используемой литературы вышлю исполнителю.