План примерно такой - введение, цель задачи объект ( покупатель), предмет ( предметом могут служить особенности речи), особенности разговора, дресскода продавца и т.д. Три пункта плана. Заключение. 20-30 листов, 14 шрифт, интервал 1.5. Литература по госту