1 глава должна быть естественно теоритическая о любом разделе экономики (в методички темы указанны) но я бы взяла Эффективность производства: показатели и методы, применяемые для ее оценки. Направления повышения эффективности производства.там вы можете сами впринципи выбрать вообще эту часть можно скачать ., 2 часть мы производить будем строй материалы кирпич сайдинг кровля без разницы, мы должны выбрать технологию , здание сырье матреиалы работников должны нанять уровень квалификафии какой зп какая, производственную мощность на год, мы должны составить калькуляцию, прибыль рентабильность точку безубыточности найти выручку просчитать, остальное в методичке