1.)Какое давление называется онкотическим? 1 г белка растворен в 100 г воды при 25° С. Чему равно осмотическое давление раствора, если молекулярная масса белка составляет 10 000?
2.) Объясните механизм образования электрического заряда на поверхности белковой молекулы. Как заряжены частицы белка при рН = 4,0 и рН = 9,0, если изоэлектрическая точка этого белка равна 8,5?
3.) Охарактеризуйте класс гидролаз. Напишите уравнение реакции, происходящей с участием липазы.
4.) Биосинтез белков в организме животных. Роль нуклеиновых кислот в данном процессе. Напишите уравнение реакции образования дипептида из аспарагиновой кислоты и аланина.
5.) Анаэробное окисление углеводов. Напишите уравнение реакции превращения 1,6-дифосфатфруктозы в две триозы.
6.) Биосинтез глицерина. Напишите уравнение реакции постановления глицеринового альдегида в глицерин.
7.) Минеральные вещества крови и их значение в биологических процессах.