Необходимо написать эссе (не менее 3 страниц формата А4, шрифт 14, интервал 1,5, поля 2 см с каждой стороны, источников не менее 3) на тему: "Проблемы введения синбиотиков в продукты питания хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности для создания функциональных продуктов"
В эссе необходимо отразить, какие существуют проблемы (технологические, органолептические, потеря свойств и т.д.), а также пути решения данной проблемы