Тема работы: «Белые сухие игристые вина

Тема работы: «Белые сухие игристые вина. Оценка качества и потребительских свойств»
Полностью есть 1 глава, сделана органолептика на конкретных примерах.
задание:
Раздел 1.
Рассмотреть современный ассортимент и классификацию игристых вин; изучить потребительские свойства и факторы, формирующие качество.
Срок выполнения: 15.03.2020.
Раздел 2.
Исследование торгового предложения белых сухих игристых вин на Российском потребительском рынке. Изучение потребительских предпочтений при выборе игристых вин. Ознакомиться с научной литературой, касающейся темы исследования
Раздел 3.
Обзор методов оценки качества и потребительских свойств белых сухих игристых вин.
Раздел 4.
Разработать рекомендации для потребителей по выбору белых сухих игристых вин надлежащего качества на основе анализа органолептических испытаний, данных нормативных правовых актов, научной литературы и других источников.