Курсовая работа Тема: Технология приготовления профилактических изделий особенности рецептур.

Аграрный колледж
Специальность: Технолог макаронных,кондитерских издели
Курс:
Предмет: Технология приготовления хлеба и хлебобулочных издели
Курсовая работ
Тема: Технология приготовления профилактических изделий особенности рецептур
Работа проверяется на антиплагиат - 74% кое-что есть - В файле - КУРСОВАЯ РАБОТА,
1) Преподаватель велела выполнять все строго по методичк
2) Наименование изделий оставить, расчет и технологию приготовления описать подробн
3) Вся работа пишется по специализированному цеху ООО "Уссури хлеб
4) Выполнить контроль качества: оценить 2 продукта(хлеб,булочки)
5) Составление ТТК на свое профилактическое изделие - опарный способ и безопарный.
6) Объем: 40 страниц