Производство пива
1.Введение (с обоснованием актуальности и практической значимости темы работы)
2.Способы производства продукта
3.Требования, предъявляемые к сырью, материалам и готовому продукту
4.Описание технологической схемы производства
5.Биохимические механизмы образования , принципы регуляции ( этот раздел касается именно Вашего ропдукта, а необщие принципы)
6.Поизводственный контроль
7.Заключение
8.Список литературы ( не меньше 10 наименований за последние 5 лет.(Если список будет больше-не обижусь)
9.Аппаратурно-технологическая схема производства
Общий объем 220-25 страниц