Тема:"Микробиологический контроль в производстве рыбных консервов."
Содержание
Введение(актуальность, цели, задачи)
Технологическая часть с пунктами(без мат. и тепл. балансов)
Контрольные точки по ХАССПу
Заключение
Список литературы
Технологическая схема(А1)
2 табл(А1): табл оборудования и спецификация;табл матер потоков