Тема в тексте задания. Тут не помещается.

1) Технология организации обслуживания банкета в честь "Ветеранов Великой Отечественной Войны".
2) Технология приготовления и подачи (закуска: канапе из фруктов, напитки: коблер клюквенный, крюшон фруктово-молочный. Первая тема по официантам, вторая по барменам. Если что это все входит в 1 дипломную работу. Просто учусь на официанта, бармена и дали 2 темы. Учусь в шараге(может это важно, не знаю)