Нужно сделать пару таблиц в акцесс по типу что за товар откуда доставка и тд, и сделать по ним запросы в Excel, ( сколь прибыло и продавалось например, кто и откуда поставщик, удельный вес посчитать,график продажи,чего больше продавалось, что в спросе и так далее). Диаграммы добавить было б не лишним