Выполнить задания на стр. 5. Тема магистерской: Разработка комбинированных изделий из мяса птицы с добавлением семян чиа. Продукт который нужен для практической работы - паровые котлеты из индейки с добавлением семян чиа. (Фарш из Филе индейки, семена чиа, лук, морковь, горчичный порошок) Рецептуры нет, только список компонентов.