Подобрать оптимальные условия гидролиза белка Глютен изменяя: 1. Количество добавления фермента 1-15 г/л 2. Время проведения гидролиза 90-240 мин. 3. Температура проведения гидролиза от 20-40ºС
Большое спасибо! Работа сделана качественно, в срок, в соответствие с требованиями и по приемлемой цене. Такому автору отдаешь заказ со спокойной душой, всегда будет качественно, аккуратно, придраться не к чему. Буду рад общению и сотрудничеству!