У данной курсовой уже есть готовый план работы(см. методичку). От Вас - любое предприятие для анализа на Ваше усмотрение.
Просьба браться за задание только если Вы твёрдо уверены, что сможете выполнить его верно.
Методичка в приложении.
Цена Ваша, сроки Ваши.