отчет по преддипломной практике и ВКР по ней

Практика в крупном общепите (кафе-бар-ресторан-клуб). В отчете использовать любое несклоняемое название, потом заменю. Отчет должен быть объемом 20-30 страниц (без учета приложений) и готов до 20.10.2014. Для заполнения календарного плана и дневника практики сроки с 01.09.2014 по 12.10.2014.

Диплом 40-50 страниц (без учета приложений) - до 10.12.2014.
По диплому необходимо также сделать доклад на 5 минут и презентацию.

темы выбирать пересекающиеся, т.к. инфа из отчета должны быть использована в практике!

Просьба указывать выбранные Вами темы для выполнения работы.