Тема в методичке подробно описана,но если говорить своими словами,то в этой курсовой работе нужно открыть своё предприятие по выпуску какой-либо продукции(а какой именно-это уже на усмотрение студента),либо можно организовать представление каких-либо услуг.
Но нельзя, например, открыть какой-либо магазин или салон красоты и т.д.,а именно нужно что-то производить.
нумерация страниц начинается с 3-ей страницы,т.е с содержания (оглавления)