2.2. Оценка эффективности организации и проведения банкетных мероприятий……
объем 5стр
тема-Организация и проведение банкетов на предприятии питания
В гостинице проводят малые и больше банкеты. В 2.2 нужно написать, что сколько проведено за последних 2 года банкетов динамика развития по годам. ( научрук сказал можно придумать цифру, ну а примерно в летом почти каждый день). Составить график по опросам (типа) людей которые присутсвовали на банкетах в Новинке, что понравилось, что не устроило и т.д. В 2.2 нужны графики и диаграммы ну и письменная информация тоже))) все это на 5-6 (максимум 7) страниц .В 2.3 нужно рекомендовать все в одном по организации банкета) Туда включите пожалуйста повышение квалификации работников ресторана, типа я рекомендую что бы они начали работать с компанией устраивающей мероприятия(веселые, тамада, аниматоры), что бы у них появилась кейтринговая сисетма, курсы английского. т.к. туда очень много приезжают иностранцев)
2.3. тоже на 5-6-(максимум 7 ) страниц)