Необходимо срочно доработать дипломный проект, а именно собрать информацию:
- структура: введение (обязательно нужно состояние рынка кондитерской промышленности ), ассортимент, характеристика сырья, используемого при производстве зефира (основное и дополнительное. в дополнительном обязательно необходимо охарактеризовать плоды калины, хим состав, пользу и все такое), технологическая схема производства (сама схема и затем характеристика каждого этапа), машинно-аппаратурная схема производства зефира.
- Обязательно список литературы (обязательно госты (технические условия), статьи из журналов), источники не старше 10 лет
- БЕЗ АНТИПЛАГИАТА, главное выполнить вышеуказанные требования